Artigos
Evento de experimentação
Por: Marcelo Szpilman
A Sustineri Piscis promoveu no dia 29 de agosto de 2023 o evento de experimentação do 1º bolinho de peixe de carne cultivada de robalo no Brasil, mostrando para a mídia e para convidados que é possível sim comer um bolinho de peixe sem ter que capturar esse peixe na natureza. Assista ao vídeo e veja como foi o evento.
Carne cultivada, a solução inovadora do século 21
Por: Marcelo Szpilman
A carne produzida por cultivo celular tem enormes perspectivas para se tornar um novo produto original no mercado mundial de proteína animal.
O planeta suporta dobrar o abate para produção de proteína animal?
Por: Marcelo Szpilman
Na produção atual da carne convencional já abatemos 75 bilhões de animais terrestres e 200 bilhões de peixes a cada ano.
A carne de pescado cultivada em laboratório pode ser o caminho para a sustentabilidade
Por: Marcelo Szpilman
Sabores marcantes, valor nutritivo e facilidade de digestão costumam ser boas razões para o consumo de pescado em diversas sociedades ao redor do planeta e, por séculos, comê-los sempre foi um ato natural e saudável.
Urina preta, ciguatera e outras intoxicações por ingestão de peixes selvagens
Por: Marcelo Szpilman
Como se já não bastassem dois bons motivos para se evitar o consumo da carne de algumas espécies de peixes selvagens capturados na natureza...
Destaques
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